Tarta de café con galletas

Otra receta sencilla con galletas, en esta ocasión con sabor a café.

Se puede preparar rápidamente y degustar en cualquier momento.

Ingredientes: 1 paquete de galletas, café soluble,1 vaso de leche, 150 gr margarina o mantequilla, 1 cucharada de azúcar, decoraciones de colores.

Preparación:

Preparamos el café con ½ vaso de leche , 1 cucharada de azúcar, 2 cucharadas de café soluble.

Dejamos enfriar y vamos añadiendo galletas trituradas y hacemos una especie de pasta.

En un bol mojamos las galletas y vamos forrando un molde cuadrado que previamente hemos forrado con un film transparente.

Mezclamos la pasta de galletas y café con la margarina.

Con esta mezcla vamos rellenando por capas el molde cuadrado y reservamos una parte de la mezcla.

Dejamos en la nevera 1 hora como mínimo para que se enfríe y se pueda desmoldar con facilidad el pastel.

Con la mezcla del relleno que nos ha sobrado vamos cubriendo la superficie del pastel.

Decoramos con virutas de colores de azúcar, fideos de chocolate blanco, etc……

Cortamos una ración y a comer!!!

Trifle de crema pastelera y merengue

Esta es una receta muy sencilla de realizar y fresquita para terminar nuestras veladas con algo dulce.

Es muy vistosa y se puede realizar en cualquier celebración y os llevará muy poco tiempo.

Podéis variar los ingredientes a vuestro gusto, yo en mi caso hice estos trifles con crema pastelera y merengue.

Espero que os guste-

TRIFLE DE CREMA PASTELERA Y MERENGUE

Ingredientes: Galletas trituradas, bizcochos de soletilla, ½ vasito de café expreso, crema pastelera sin huevo, merengue, cerezas para decorar.

Preparación:

En una copa vamos poniendo en el fondo trocitos de bizcocho de soletilla, mojamos con café expreso.

Ponemos encima la crema pastelera .

Ponemos otra capa de galletas,mojamos con café y ponemos otra capa de crema pastelera.

Hacemos un merengue con 3 claras de huevo y almíbar ligero templado. ( ½ vasito de agua y 6 cucharadas de azúcar )

Finalizamos con merengue que doramos con un soplete.

Terminamos con una cereza.

Que disfrutéis.

Tiramisú receta sin huevo

En todo blog de cocina, aparece una receta de Tiramisú.

Es un postre italiano que está riquísimo.

Yo os presento una receta, muy sencilla que no requiere una gran elaboración, además, suprimo el huevo, por lo que se puede tomar sin problema en cualquier momento.

La versión original lleva huevo, yo normalmente la realizo siempre sin huevo.

Yo os recomiendo, realizarla siempre un día antes.

Podéis presentarla en copas y queda muy vistosa para  cuando tenemos grandes celebraciones.

Siempre triunfaréis !!!!

Yo la realicé para mi amigo Jesús, que tuvo la cortesía de pasarse a verme, a la vuelta de su viaje.

Tuvimos una buena charla, me alegró muchísimo verle después de tanto tiempo. 

TIRAMISU FÁCIL RECETA SIN HUEVO.

Ingredientes: 1 tarrina de 250 gr de queso Mascarpone, bizcochos de soletilla, 250 gr de nata para montar mínimo 35% MG, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 75 gr de azúcar, 1 taza de café expreso intenso, 4 cucharadas de licor ( amaretto, cointreau, coñac….), cacao en polvo sin azúcar añadido.

Preparación:

1.- Mezclamos el mascarpone con el extracto de vainilla. Batimos con las varillas hasta que los ingredientes estén bien integrados.

2.- Montamos la nata con las varillas e incorporamos la crema anterior.

Importante hacerlo con movimientos envolventes para que la nata no se baje.

Reservamos la crema en la nevera.

3- Realizamos el café expreso, añadimos el azúcar y el licor.

Vamos mojando los bizcochos y los ponemos en el fondo del molde o copa que elijamos.

Cubrimos con la crema que teníamos reservada.

Seguimos con el mismo proceso de poner capas bizcochos mojados en el café y la crema.

En la última capa de crema, espolvoreamos con cacao en polvo.

Reservar en la nevera, por lo menos 12 h.

A disfrutar!!!

Empanadillas con cabello de angel

Cuando queremos realizar, un sencillo postre que apenas, nos llevará unos minutos de preparación, con unos sencillos ingredientes.

Veréis que con una sencilla presentación, parece un postre lujoso, para poder ponerlo, en cualquier celebración que tengamos.

EMPANADILLAS RELLENAS DE CABELLO DE ANGEL.

Ingredientes: 1 paquete de masa de obleas para empanadillas, 1 bote de cabello de angel, azúcar moreno, azúcar glas, sirope de chocolate para decorar.

Preparación:

Precalentamos el horno arriba y abajo a 180ºC

Vamos rellenando cada oblea con una cucharada de cabello de angel y cerramos con la ayuda de un tenedor.

Vamos poniéndolas en una bandeja de horno y espolvoreamos con azúcar moreno por encima.

Hornear durante 10-15 minutos hasta que las veamos doraditas.

Espolvoreamos con azúcar glas.

Podemos servir en un plato con sirope de caramelo o chocolate por encima.

Podemos servir si nos apetece con una bola de helado de vainilla.

Que disfrutéis.