Otra receta sencilla con galletas, en esta ocasión con sabor a
café.
Se puede preparar rápidamente y degustar en cualquier momento.
Ingredientes: 1 paquete de galletas, café soluble,1 vaso de
leche, 150 gr margarina o mantequilla, 1 cucharada de azúcar, decoraciones de colores.
Preparación:
Preparamos el café con ½ vaso de leche , 1 cucharada de azúcar,
2 cucharadas de café soluble.
Dejamos enfriar y vamos añadiendo galletas trituradas y hacemos
una especie de pasta.
En un bol mojamos las galletas y vamos forrando un molde cuadrado
que previamente hemos forrado con un film transparente.
Mezclamos la pasta de galletas y café con la margarina.
Con esta mezcla vamos rellenando por capas el molde cuadrado y reservamos una parte de la mezcla.
Dejamos en la nevera 1 hora como mínimo para que se enfríe y se
pueda desmoldar con facilidad el pastel.
Con la mezcla del relleno que nos ha sobrado vamos cubriendo la
superficie del pastel.
Decoramos con virutas de colores de azúcar, fideos de chocolate
blanco, etc……
Cortamos una ración y a comer!!!
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