Pollo tikka Masala

Una receta india con muchísimo sabor debido a la gran variedad de especias que usamos.

En mi caso usé una mezcla de especias indias ( CURRY TIKKA ) comprado en el supermercado Lidl.

Durante el año salen diferentes ofertas en las que podemos comprar esta mezcla u otras como Madras, Korma.

POLLO TIKKA MASALA

Ingredientes: 1 pollo troceado, 1 cebolla picada, 1 tomate, 3 dientes de ajo, 1 lata de leche de coco, sal,2- 3 cucharadas de especias Tikka, aceite, ( arroz cocido para acompañamiento )

Preparación.

En una sartén con aceite, vamos dorando los trozos de pollo.

Una vez que el pollo ha cogido un color dorado , incorporamos los ajos laminados y sofreímos.

Incorporamos la cebolla picada al sofrito y cuando esté bien dorada incorporamos el tomate picado.

Sofreimos y cuando el tomate se ha incorporado a la salsa, ponemos las 2-3 cucharadas de especias Tikka, damos unas vueltas y añadimos la leche de coco a la mezcla anterior.

Dejar cocer todo junto durante 20-25 minutos para que la salsa se espese.

Rectificar de sal.

Ponemos el pollo tikka junto con la salsa y acompañamos con arroz cocido.

Buenísimo!! Probad la receta repetiréis.