En todo blog, debe aparecer en mi opinión, una receta de brownie,
aquí yo os dejo mi recomendación.
Esta receta la vi en Canal Cocina y de inmediato,
decidí hacerla, la receta, es de Lorraine Pascale, con algún retoque mío.
Para los amantes del chocolate negro como yo, no podéis
renunciar a hacerla.
Está de rechupete y si
encima le añadimos galletitas oreo y nueces pacanas quién se resiste????
Yo NOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!
Que os parece el resultado ????? Mejor sabía os lo puedo
asegurar.
Ingredientes: 200 gr de chocolate negro mínimo 50 % cacao, 165
gr mantequilla o margarina, 3 huevos y 2 yemas, 100 gr nueces pacanas,165 gr
azúcar moreno, 2 cucharadas soperas de harina común, 1 cucharadita de vainilla
líquida, 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar añadido, 1 pizca de sal, 16
galletas oreo.
Preparación:
En primer lugar, tenemos que poner a precalentar el horno a 180ºC.
Fundimos el chocolate con la mantequilla del modo tradicional al
baño María o bien en el microondas con
golpecitos de calor cada 30 segundos.
En el bol del robot de cocina o batidora, ponemos los huevos y
las yemas junto con la vainilla.
Vamos mezclando a velocidad alta hasta
conseguir una textura cremosa.
Vamos añadiendo el azúcar poco a poco y a ser posible desde el
borde del bol para evitar que la mezcla se baje.
A continuación añadimos el chocolate y mantequilla derretido
previamente e incorporamos a la mezcla.
Para finalizar, añadimos la harina, el cacao y la sal tamizadas
y vamos removiendo con cuidado, con movimientos envolventes.
A la mezcla incorporamos trocitos de galletas oreo a gusto de
5-8 galletas y yo también les puse pasas pacanas troceadas, reservándome algunas
para la superficie.
Vertemos la mezcla en un molde apto para hornear y con papel
vegetal en la base.
Incorporamos las galletas oreo restantes a trocitos y el resto
de nueces pacanas sobre la superficie.
Horneamos sobre 30 minutos aprox, depende de cada horno tenéis
que ir controlando y cuando lo pinchéis y el palillo salga limpio ya lo podeis
retirar del horno.
Lo dejáis enfriar , lo desmoldais y cortáis en cuadraditos.
Espolvorear con azúcar glass.
Y ya podéis disfrutar de este riquísimo postre.
Pero no tenéis que hacerme caso a mí, lo que debéis hacer, es
realizarla vosotros mismos, para ver que tengo toda la razón.
