El bundt cakes es un bizcocho de masa batida que debe su nombre
al molde dónde se hornea.
Es en forma de corona y tiene un tubo hueco central .
Hoy en día existen muchas formas de moldes con diseños muy
atrayentes.
Aquí os dejo una receta sencilla que puede servir de base para
otras elaboraciones.
Ingredientes: 6 huevos, 1 yogurt natural, esencia de vainilla, 6
vasos de harina ( para bizcochos ), 3 vasos de azúcar, 1 vaso de aceite,1sobre
de levadura ( en el caso que se use harina normal ) . Azúcar glass , coco (
opcional ), ramas de canela para decorar.
Preparación: En un bol ponemos los huevos y batimos.
Añadimos el yogurt, la esencia de vainilla ,el vaso de aceite y el azúcar.
Tamizamos la harina con la levadura e incorporamos a la mezcla.
El molde lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con harina.
Ponemos la mezcla dentro del molde y cocemos 30 minutos aprox a
180 ºC
Desmoldar y espolvorear con azúcar glass, coco en polvo, o unas
ramas de canela.
A disfrutar con una taza de café, chocolate o con lo que se
prefiera.
