Para los que nos gusta lo auténtico sin conservantes, etc… y
buscamos lo sencillo, aquí os propongo realizar vuestra propia granola, con
nuestras preferencias y gustos.
Esta receta la vi en un libro llamado “ Escuela
de Cocina de famoso chef Jamie Oliver “
GRANOLA CASERA
200 gr de copos de avena, 150 gr de
frutos secos variados ( avellanas, almendras, nueces, anacardos, cacahuetes ), 50 gr de
semillas variadas ( pipas de girasol, de calabaza, de semillas de amapola), 50
gr de coco deshidratado, 1 cucharadita de canela molida, 150 gr de frutas secas
( pasas de uva, arandanos, orejones, etc..) 5 cucharadas de jarabe de arce o
miel líquida, 5 cucharadas de aceite de oliva suave.
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
En una bandeja ponemos los
ingredientes sólidos, incluido el coco y la canela, pero atención no las frutas
secas. Los extendemos formando una capa uniforme.
Mojamos con el jarabe de arce ( o
la miel líquida ) con un poquito de aceite y volvemos a remover y extender.
Ponemos la bandeja en el horno precalentado
durante 25 o 30 minutos
Cada 5 minutos vamos sacando la
bandeja, removemos y extendemos. Se cortan las frutas secas en trozos y cuando
la granola esté tostada la sacamos del horno y las mezclamos con las frutas. Dejamos
que se enfríe.
Podemos guardarla en un envase con
cierre hermético y nos aguantará sobre unas 2 semanas.
Esta granola la podemos comer con
yogurt, con leche , espolvorear nuestros postres caseros ( bizcochos,
magdalenas etc… )
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