Bundt cake de chocolate

Cuando nos apetece tomar algún dulce y algo de chocolate pues unimos las dos cosas con este Bundt cake de chocolate.

Es muy fácil de hacerlo, utilizando prácticamente, la misma base de mi bizcocho de yogurt e incorporando chocolate en polvo.

BUNDT CAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

225 gr de Harina especial Bizcochona ( 3 vasos tamaño yogurt )

250 gr de azúcar ( 2 vasos tamaño yogurt )

1 yogurt natural

70 ml aceite ( ½ vaso tamaño yogurt )

3 huevos

Raspadura de naranja.

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar.

1 cucharada de licor de naranja o cointreau

Nota importante: si no utilizáramos este tipo de harina, tenemos que incorporar  1 sobre de levadura a la mezcla.

Preparación:

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una pasta esponjosa (5 minutos ) debemos ver como se blanquea la mezcla.

Añadimos el yogurt, el aceite y la raspadura de naranja.

Batimos  de nuevo e incorporamos la harina especial Bizcochona ( a mí me gusta tamizar siempre la mezcla cuando la pongo en las masas )y las 2 cucharadas del cacao y cucharada de licor.

Vamos removiendo bien hasta obtener una masa fina y sin ningún grumo.

Vertemos en un molde apto para el horneado y espolvoreamos por encima con azúcar.

Metemos el bizcocho en el horno a 170 º C hasta que esté dorado.

Tiempo dependerá de cada horno, entre 20-30 minutos, ir controlando puesto que con esta harina se hace muy pronto la masa al ser muy ligera.

Importante no abrir el horno hasta que veamos que esté cocido, si es la primera vez que lo hacemos y no controlamos mucho el tiempo que nos tarda en nuestro horno, no abrir el horno hasta pasados por lo menos 10-15 minutos.

Y ya podéis disfrutarlo tal cual espolvoreado con azúcar glass, una cobertura de chocolate, glasa, etc……

PD: Hoy es un día muy triste para mí, esta receta está dedicada a una persona muy especial para mí de Roquetas, lo siento mucho Diego GP. Ojalá las cosas hubieran sido diferentes.

Tiramisu versión con huevo

Otra receta del clásico tiramisú pero realizado con huevos.

Anteriormente os dejé, una receta muy sencilla sin huevo, pero quería también dejaros la receta original.

Ambas versiones, están riquísimas y siempre quedaréis muy bien con este postre, en vuestras  celebraciones.

Aquí os dejo mi versión.

Que disfrutéis y animaros a hacerla.

TIRAMISÚ RECETA CON HUEVO

Ingredientes: 4 huevos,120 gr azúcar,1 vaso café expreso,2 cucharaditas licor de amaretto o extracto de vainilla, 400gr bizcochos de soletillas,500 gr queso mascarpone, 4 cucharadas de cacao en polvo.

Preparación: 

Separamos las yemas de las claras.

Montamos las yemas con la mitad de azúcar. Las mezclamos con la ayuda de una batidora.

Batimos las claras con el resto del azúcar a punto de nieve y reservamos.

A la mezcla de las yemas montadas con el azúcar, incorporamos el queso mascarpone.

Cuando lo tengamos todo mezclado, añadimos 2 cucharaditas de extracto de vainilla y vamos incorporando poco a poco la mezcla de las claras montadas a punto de nieve.

Las mezclamos con movimientos envolventes.

Realizamos un café expreso fuerte y le añadimos azúcar al gusto.

Dejamos enfriar y vamos mojando los bizcochos de soletilla uno a uno y vamos poniéndolos en la bandeja hasta cubrir toda la base.

Vamos cubriendo la base de bizcochos con la crema de mascarpone y huevos.

Añadimos cacao en polvo y ponemos otra capa de bizcochos y crema.

Terminamos espolvoreando con cacao y dejamos enfriar.

Lo mejor si es posible de un día para otro.