Empanadillas con cabello de angel

Cuando queremos realizar, un sencillo postre que apenas, nos llevará unos minutos de preparación, con unos sencillos ingredientes.

Veréis que con una sencilla presentación, parece un postre lujoso, para poder ponerlo, en cualquier celebración que tengamos.

EMPANADILLAS RELLENAS DE CABELLO DE ANGEL.

Ingredientes: 1 paquete de masa de obleas para empanadillas, 1 bote de cabello de angel, azúcar moreno, azúcar glas, sirope de chocolate para decorar.

Preparación:

Precalentamos el horno arriba y abajo a 180ºC

Vamos rellenando cada oblea con una cucharada de cabello de angel y cerramos con la ayuda de un tenedor.

Vamos poniéndolas en una bandeja de horno y espolvoreamos con azúcar moreno por encima.

Hornear durante 10-15 minutos hasta que las veamos doraditas.

Espolvoreamos con azúcar glas.

Podemos servir en un plato con sirope de caramelo o chocolate por encima.

Podemos servir si nos apetece con una bola de helado de vainilla.

Que disfrutéis.

Tarta de hojaldre con relleno de almendras

Un postre muy fácil que resultará imposible de creer que con muy pocos ingredientes y pasos, se puede conseguir un resultado tan genial.

Se puede preparar, para cualquier celebración, siempre gustará y quedará muy bien en vuestras mesas.

  

TARTA DE HOJALDRE CON ALMENDRA.

Ingredientes :

2 láminas de hojaldre, 1 bolsa de almendras crudas de 125 gr, 1 huevo, 2 cucharadas de nata,  75 gr azúcar glas.

Preparación:

Extender la primera lámina de hojaldre entre papel vegetal espolvoreado con un poco de azúcar glas.

Preparar el relleno: Picar las almendras con una picadora.

Poner en el mismo vaso picador, el azúcar glas ,1 huevo y las cucharadas de nata.

Con esta mezcla rellenar la base de hojaldre.

Extender la otra lámina de hojaldre sobre el relleno de almendra.

Cortar con un plato el sobrante de relleno

Undir un dedo en el centro de la tarta sin llegar a hacer un agujero.

Hacer unas líneas con la punta de un cuchillo, pintar con un huevo batido y espolvorear con algo más de azúcar glas.

Hornear a 220ºC durante 15 minutos en la parte baja del horno, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

Que os aproveche!!!

Tortas de naranja murcianas

Esta receta tenía muchas ganas de prepararla.

Es muy tradicional en nuestra zona y no podía dejar de realizarla, ya que quiero ir poniendo recetas típicas de nuestra cocina murciana.

Me encanta tener esta receta en mi blog, la considero muy tradicional y quiero, de alguna forma fomentar que no se pierdan estas recetas.

Dejarlas plasmadas en mi blog, para que la gente que le guste lo tradicional, tengan un lugar de referencia.

Me dejé guiar en las cantidades y ratificar mi receta en el siguiente  blog:

http://www.lasmariacocinillas.com/2013/12/tortas-de-naraja.html

No dejéis de hacer esta receta, es muy sencilla de elaborar y tendréis un rico postre para acompañar en vuestros desayunos o meriendas.

Me encanta tener esta receta en mi blog, la considero muy tradicional y de mi tierra.

Quiero de alguna forma, fomentar que no se pierdan estas recetas.

Dejarlas plasmadas en mi blog, para que la gente que le gustan estas tradicionales recetas, tengan un lugar de referencia donde consultar.

TORTAS DE NARANJA MURCIANAS

Ingredientes:  ( A mi me salieron 50 unds aprox depende del tamaño que las hagáis )

3 huevos, ½ vaso de leche, 1 vaso de zumo de naranja natural, 1 ½  vaso de aceite de oliva ( yo os recomiendo de semillas no es tan fuerte ),1 kg harina común,1/2 kg de azúcar, 1 cucharada colmada de bicarbonato, raspadura de naranja.

Preparación:

En un bol ponemos la raspadura de naranja, los huevos, el  bicarbonato, el azúcar y batimos enérgicamente para que se integren todos los elementos.

A continuación añadimos el aceite, la leche, el zumo de naranja y seguimos batiendo .

Por último vamos añadiendo poco a poco la harina hasta que quede una masa homogénea.

Puede ser que tuvierais que incorporar algo más de harina si veis la masa demasiado líquida.

Dejar reposar mínimo 30 minutos.

Con las manos bien aceitadas para poder trabajar la masa que estará bastante blanda, vamos cogiendo porciones de masa del tamaño de un huevo y las vamos dejando sobre la bandeja de hornear cubierta de papel vegetal para no ensuciar mucho.

Separar unas de otras ya que al hornearse crecen de tamaño y es importante que no se peguen entre sí.

Las pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar por encima.

Precalentamos el horno a 180ºC y horneamos las tortas durante 20 minutos aprox hasta que las veamos doraditas por ambos lados.

Las dejamos enfriar y ya podemos degustarlas

Podemos conservarlas en una caja hermética o de hojalata durante 1 semana perfectamente.

Pastel de stracciatella sin horno

Este pastel lo realizó mi hermana Merce, para una celebración familiar muy especial.

Festejar el cumpleaños de mi madre y a la vez, su ansiada jubilación laboral.

Aquí os dejo la receta, es muy fácil de realizar y está riquísima.

Espero que os guste.

PASTEL DE STRACCIATELA SIN HORNO

Ingredientes:  400ml nata de montar 35% MG, 4 yogures de Stracciatella, 2 cucharadas de azúcar, 50gr escamas de chocolate negro ( opcional ), 9 hojas de gelatina y para decorar:  100 gr  galleta Oreo o Chocolate Valor 0% azúcares añadidos, 100 gr chocolate negro Valor, 4 cucharadas de leche .

Para la base de un molde de 22 cm

1 paquete galletas María.

4 cucharadas de mantequilla

80 gr chocolate puro Valor.

Preparación:

Base del pastel:

Trituramos las galletas en una picadora, derretimos en el microondas la mantequilla y el chocolate durante unos 20 segundos.

Ir con cuidado y remover poco a poco darle otros 20 segundos o hasta que veamos que está totalmente derretido, atención que no se queme el chocolate.

Mezclamos la galleta con la mantequilla de chocolate.

Ponemos esta mezcla en la base de nuestro molde y aplastamos.

Dejamos en el congelador o frigorífico mientras vamos preparando el relleno de nuestro pastel.

Relleno del pastel:

Dejamos las hojas de gelatina que se hidraten en agua fría y reservamos.

En un cazo a fuego medio ponemos a calentar la nata junto con las 2 cucharadas de azúcar.

En cuanto rompa a hervir, la apartamos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina ,hidratadas y escurridas.

Removemos para que se deshaga la gelatina y dejamos templar la mezcla.

En un bol ponemos los yogures y removemos con unas barillas, añadimos la nata templada ( para evitar que se derritan las escamas de chocolate ).

Incorporamos más escamas de chocolate a la mezcla y vertemos sobre la base de la tarta preparada con anterioridad.

Para decorar:

Derretimos en el microondas el chocolate negro Valor junto con  las cucharadas de leche. Dejamos temblar un poco y cubrimos la superficie del pastel con este ganaché. 

Dejamos templar un poco e incorporamos las galletas oreo trituradas por toda la superficie.

Si queremos agilizar el proceso de la decoración, podemos espolvorear la superficie, con chocolate en polvo Valor ayudándonos de un colador para ello.

Y a disfrutar de este riquísimo pastel !!!